第116章醋橄欖
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第116章 醋橄欖
李知秋動作有些慢， 陽光曬在身上，暖乎乎的，但她腦中此時完全沒有什麽防曬的想法。
手上在做的事是簡單而重覆的， 她竟然不覺得無聊。
許秧拿著工具給山楂去籽，動作又快又利索。
這兩天都在跟山楂打交道， 聞著這酸香的味道， 她突然想吃山楂糕了。
想吃就就做。
許秧拉著李知秋，裝了一了一盆的去籽山楂， 和冰糖倒入鍋中熬煮至軟爛，再放入破壁機中攪拌成泥。
家裏沒有魚膠粉，許秧就取了藕粉和木薯粉以一定比例用水化開，倒入山楂泥中攪拌、加熱。
山楂泥越煮越粘稠， 攪拌越困難，這時就可以出鍋了。
許秧取個盤子，把山楂泥均勻鋪上去，等冷卻後用刀切塊即可使用， 酸酸甜甜， 非常可口。
李知秋已經很久很久沒進過廚房了，她沒想到自己會跟著許秧學做山楂糕。
聞著這酸酸甜甜的香味， 她沒有胃口大開的感覺， 但也沒覺得難受。
等待山楂糕凝固的時候， 許秧把已經處理過的的一大塊瘦肉撈出來，用廚房紙吸幹水分， 打算用木臼杵成泥。
李知秋吸了吸鼻子，聞到了一股肉香味，她轉頭看去，是工作間傳來的。
許澈和劉瑩做的一批脆腸剛煮好， 正掛著吹風瀝幹水分以便保存包裝。
許秧註意到李知秋的動作，笑著問：“我哥和嫂子在做脆腸，秋姐要不要嘗嘗？”
李知秋遲疑了下才說:“我買幾斤吧。”
她不想吃，本想拒絕的，鬼使神差地說了這句話。
許秧沒有多想：“行啊！我讓我嫂子給你留，五斤夠嗎？”
李知秋點頭，看著許秧把肉泥取出來，挑掉肉筋，加入蠔油、胡椒粉、澱粉等，攪拌均勻。
許秧知道李知秋的情況，也沒打算做得太覆雜。
清水燒開，刮入瘦肉羹，煮熟後撈起，再沖入滾燙的高湯，一碗瘦肉羹就做好了。
再根據個人喜好，可酌量加入蔥花、香菜等。
李知秋拿著碗，湯色清，淡粉色的瘦肉羹漂浮在湯中，一點綠色的蔥花漂浮在湯面上。
她輕輕喝了一口，跟前天喝那米湯一樣，沒有想吐的感覺。
一口接一口，一碗的湯喝完了，李知秋想起徐知聞說的話，心裏隱隱有個想法。
或許許秧做的食物真的有某種魔力吧。
許秧又給李知秋添了半碗湯。
瘦肉不柴，但也不松散，吃到口中，有脆感，又有點鮮甜。
李知秋拿著空碗，沒想到自己竟然全吃完了，她摸了摸自己的胃部，有點撐。
許秧註意到李知秋的動作，笑著說：“我們去看看山楂糕吧，應該能吃了。”
天氣冷，山楂泥冷卻得快，呈深紅色，有點像是大米做的粿，光滑而有點彈性。
許秧用小刀切成片，吃起來有點Q彈，冰冰涼涼酸酸甜甜的。
李知秋幫許秧把所有山楂都去了籽，待到傍晚才離開。
她要走的時候，除了五斤脆腸，許秧還送了她一盒調好的肉泥，兩瓶的冰糖油柑。
李知秋回到家裏，先把那盒肉泥放進冰箱冷藏，脆腸冷凍。
兩瓶冰糖油柑則放到了酒櫃裏，跟那裏頭一瓶瓶的高檔藏酒風格一點都不搭。
李知秋給許秧發了一條信息，就上樓洗漱了。
洗完澡，李知秋罕見地坐在吊椅上刷手機，她去參加這個節目，本來就是被要求的。
但現在她的心態有點改變了，她想看看網上對這個節目有什麽看法。
網上的信息不是很多，主要是在說主持人和飛行嘉賓的事，提起廚師和其他嘉賓的內容，可能也就占十分之一。
李知秋想了想，給節目的總導演發了一條信息，詢問節目播出的事兒。
總導演嚇了一跳，沒想到會收到金主夫人的信息，他猶豫了下，在回覆前，先給金主發了個信息。
金主的信息回得很快，“以她的意見為主。”
總導演瞬間就明白了，他在心裏琢磨了下，回覆道：“可能會在大年初四開始播出，每兩天播一集，也可能會往後推延。”
李知秋算了下時間，也不是很久，“那我就期待著節目播出了。”
總導演看著這信息，有點摸不準她的想法，只能在剪輯上多費心思。
想在不惡意剪輯的情況下讓節目變得有趣，可真是讓人頭疼。
李知秋刷了下各種跟美食綜藝有關的小視頻，才發覺時間有點晚了。
她想到今天帶來的冰糖油柑，酸澀中帶著甜，這滋味讓她有點惦記。
李知秋下樓，看大廳裏亮著燈，廚房裏有動靜，走過去一看，已經多日不見的男人正站在冰箱前翻箱倒櫃。
男人看到李知秋，俊美的臉上閃過一絲懊惱，“你還沒睡？”
李知秋眼神掃過男人的臉，漸漸走神，忘記自己下樓來是要做什麽。
廚娘聽到動靜出來，就見到眼前僵著的一幕，頓時不知道要不要出聲。
“劉嬸，幫我煎幾根香腸。”男人出聲，打破了眼前的僵持。
他走上前，對李知秋說：“我們談談吧。”
走到客廳，李知秋冷著臉說：“陸揚，我們沒什麽可談的。”
陸揚把李知秋按在沙發上，蹲下來：“去年到底發生什麽事？我做錯了什麽？你得讓我死個明白。”
李知秋看了他一眼，扭過頭去：“你自己知道。”說著有些慌亂地離開。
“先生，香腸煎好了。”劉嬸小聲地叫道。
陸揚走到桌前，見餐盤裏的香腸並不是他常吃的那個牌子。
一看他皺眉，劉嬸心裏一跳，忙解釋道：“這是夫人帶回來的，我就給您煎上了。”
她也不明白這兩口子是怎麽回事，但夫人出去玩都記得給先生帶好吃的，問題肯定出在先生身上。
陸揚楞了下，李知秋她對自己還是有感情的。
他用餐刀切了一塊香腸，吃進嘴裏時，不由有些驚訝，這味道挺好的，口感正是他最喜歡的那種，肉汁十足，又有脆勁彈牙的口感。
李知秋參加了節目，能吃得下東西，開始慢慢變好，但是導致這一切的根源到底在哪裏？
關於李知秋的事，許秧知之甚少，她正忙著登記冰糖油柑和冰糖山楂的數量。
好這一口的人還真不少，許多人都是五瓶十瓶地預定。
她大致算了一下，還得再做三百斤左右才夠。
然而節目組那邊通知要錄節目，許秧不得不更改自己的計劃。
隨著春節的鄰近，桂城的人越來越多，有回鄉過年的，也有來桂城旅游過年的。
巷子裏走動的人都多了起來，天元廣場的美食街人流量又加大了不少。
許家美食小店的日銷售又往上擡了擡。
“是這一家吧？”
“應該是的，網上都扒出店址了。”
“可惜的是現在學校放寒假了，要不我們去桂大吃算了。”
“來這邊吃也一樣吧。”
門外，兩個背著小背包的年輕姑娘對著許家美食小店的牌匾看了又就，還拍了照片發到群裏跟其他人確認。
她們的這一舉動並未引起店裏人的關註。
店裏做早餐，八·九點正是忙碌的時候，根本就沒空管其他的。
有客人見沒位置做，就自己動手在門外支小桌子。
兩個小姑娘瞅了瞅店裏櫃臺前等著的人，就找了個在吃飯的顧客問問。
“好不好吃？”顧客放下筷子，看著眼前的兩個年輕姑娘，“當然好吃了，你們沒看人那麽多嗎？”
“現在只做早餐，如果你們想吃別的，最好中午和下午來。”
客人說著繼續低頭吃面，湯喝光，把碗往門口的大桶裏一放就走了。
兩個姑娘對視了一眼，“要不我們晚點再來？”
等兩人去別處消磨完時間，鄰近中午的時候光來，發現店裏依然都是人，不過這一回都是外賣員。
兩人見店裏還有空位，忙擠進去，商量了下，定下了菜單。
一碗牛雜湯、一碗牛肉拌粉、茶葉蛋、數根醬串，兩個人分著吃，肯定是夠了。
許媽點著屏幕：“一共四十六元，請先付款後取餐。”
不一會，食物就上齊了，先拍照、小視頻發朋友圈，再開始品嘗：“哇，這湯好喝。”
“這醬串也很好吃，難怪可以上節目。”
“這茶葉蛋強推！”
許爸許媽發現，這幾天有不少人跑來吃飯，還會打聽許秧的事兒。
兩口子後知後覺地發現，原來看直播的人不只他們，還有許多人關註著這個節目。
好在人數並不是很多，許爸許媽也沒太放在心上，晚上回去的時候，也就閑聊幾句。
對於女兒能否出名，他們並不是很在意，她覺得開心就好。
許媽倒是更關心靠墻壁的那一個個塑料筐裏裝的冰糖油柑和冰糖山楂。
“秧秧，你一個人忙起來太累了，少做一些，我們用別的禮品替代。”
許秧知道許媽是關心自己，她解釋道：“媽，這個是比較省功夫的了，看著多，其實我一個人能成的。”
許爸轉了一圈，問許秧：“秧秧，你沒做醋橄欖嗎？”
去年許秧泡了兩瓶，許爸可喜歡了，時不時地就要取一顆含在嘴裏。
“我給忙忘了。”許秧有些不好意思地說，“我這兩天就做。”
她泡的醋橄欖是用的腌制過的鹹橄欖，先浸泡去除鹽分。
去除大部分鹽分的橄欖再放入配好用黑醋、冰糖配好的液體中，浸泡一段時間後，即可食用。
這樣做出來的醋橄欖咋說呢，喜歡的人很喜歡，不喜歡的人不喜歡，一口咬下去，酸、甜、鹹三種滋味在口中交織，很適合配茶、消食。
作者有話要說：
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李知秋動作有些慢， 陽光曬在身上，暖乎乎的，但她腦中此時完全沒有什麽防曬的想法。
手上在做的事是簡單而重覆的， 她竟然不覺得無聊。
許秧拿著工具給山楂去籽，動作又快又利索。
這兩天都在跟山楂打交道， 聞著這酸香的味道， 她突然想吃山楂糕了。
想吃就就做。
許秧拉著李知秋，裝了一了一盆的去籽山楂， 和冰糖倒入鍋中熬煮至軟爛，再放入破壁機中攪拌成泥。
家裏沒有魚膠粉，許秧就取了藕粉和木薯粉以一定比例用水化開，倒入山楂泥中攪拌、加熱。
山楂泥越煮越粘稠， 攪拌越困難，這時就可以出鍋了。
許秧取個盤子，把山楂泥均勻鋪上去，等冷卻後用刀切塊即可使用， 酸酸甜甜， 非常可口。
李知秋已經很久很久沒進過廚房了，她沒想到自己會跟著許秧學做山楂糕。
聞著這酸酸甜甜的香味， 她沒有胃口大開的感覺， 但也沒覺得難受。
等待山楂糕凝固的時候， 許秧把已經處理過的的一大塊瘦肉撈出來，用廚房紙吸幹水分， 打算用木臼杵成泥。
李知秋吸了吸鼻子，聞到了一股肉香味，她轉頭看去，是工作間傳來的。
許澈和劉瑩做的一批脆腸剛煮好， 正掛著吹風瀝幹水分以便保存包裝。
許秧註意到李知秋的動作，笑著問：“我哥和嫂子在做脆腸，秋姐要不要嘗嘗？”
李知秋遲疑了下才說:“我買幾斤吧。”
她不想吃，本想拒絕的，鬼使神差地說了這句話。
許秧沒有多想：“行啊！我讓我嫂子給你留，五斤夠嗎？”
李知秋點頭，看著許秧把肉泥取出來，挑掉肉筋，加入蠔油、胡椒粉、澱粉等，攪拌均勻。
許秧知道李知秋的情況，也沒打算做得太覆雜。
清水燒開，刮入瘦肉羹，煮熟後撈起，再沖入滾燙的高湯，一碗瘦肉羹就做好了。
再根據個人喜好，可酌量加入蔥花、香菜等。
李知秋拿著碗，湯色清，淡粉色的瘦肉羹漂浮在湯中，一點綠色的蔥花漂浮在湯面上。
她輕輕喝了一口，跟前天喝那米湯一樣，沒有想吐的感覺。
一口接一口，一碗的湯喝完了，李知秋想起徐知聞說的話，心裏隱隱有個想法。
或許許秧做的食物真的有某種魔力吧。
許秧又給李知秋添了半碗湯。
瘦肉不柴，但也不松散，吃到口中，有脆感，又有點鮮甜。
李知秋拿著空碗，沒想到自己竟然全吃完了，她摸了摸自己的胃部，有點撐。
許秧註意到李知秋的動作，笑著說：“我們去看看山楂糕吧，應該能吃了。”
天氣冷，山楂泥冷卻得快，呈深紅色，有點像是大米做的粿，光滑而有點彈性。
許秧用小刀切成片，吃起來有點Q彈，冰冰涼涼酸酸甜甜的。
李知秋幫許秧把所有山楂都去了籽，待到傍晚才離開。
她要走的時候，除了五斤脆腸，許秧還送了她一盒調好的肉泥，兩瓶的冰糖油柑。
李知秋回到家裏，先把那盒肉泥放進冰箱冷藏，脆腸冷凍。
兩瓶冰糖油柑則放到了酒櫃裏，跟那裏頭一瓶瓶的高檔藏酒風格一點都不搭。
李知秋給許秧發了一條信息，就上樓洗漱了。
洗完澡，李知秋罕見地坐在吊椅上刷手機，她去參加這個節目，本來就是被要求的。
但現在她的心態有點改變了，她想看看網上對這個節目有什麽看法。
網上的信息不是很多，主要是在說主持人和飛行嘉賓的事，提起廚師和其他嘉賓的內容，可能也就占十分之一。
李知秋想了想，給節目的總導演發了一條信息，詢問節目播出的事兒。
總導演嚇了一跳，沒想到會收到金主夫人的信息，他猶豫了下，在回覆前，先給金主發了個信息。
金主的信息回得很快，“以她的意見為主。”
總導演瞬間就明白了，他在心裏琢磨了下，回覆道：“可能會在大年初四開始播出，每兩天播一集，也可能會往後推延。”
李知秋算了下時間，也不是很久，“那我就期待著節目播出了。”
總導演看著這信息，有點摸不準她的想法，只能在剪輯上多費心思。
想在不惡意剪輯的情況下讓節目變得有趣，可真是讓人頭疼。
李知秋刷了下各種跟美食綜藝有關的小視頻，才發覺時間有點晚了。
她想到今天帶來的冰糖油柑，酸澀中帶著甜，這滋味讓她有點惦記。
李知秋下樓，看大廳裏亮著燈，廚房裏有動靜，走過去一看，已經多日不見的男人正站在冰箱前翻箱倒櫃。
男人看到李知秋，俊美的臉上閃過一絲懊惱，“你還沒睡？”
李知秋眼神掃過男人的臉，漸漸走神，忘記自己下樓來是要做什麽。
廚娘聽到動靜出來，就見到眼前僵著的一幕，頓時不知道要不要出聲。
“劉嬸，幫我煎幾根香腸。”男人出聲，打破了眼前的僵持。
他走上前，對李知秋說：“我們談談吧。”
走到客廳，李知秋冷著臉說：“陸揚，我們沒什麽可談的。”
陸揚把李知秋按在沙發上，蹲下來：“去年到底發生什麽事？我做錯了什麽？你得讓我死個明白。”
李知秋看了他一眼，扭過頭去：“你自己知道。”說著有些慌亂地離開。
“先生，香腸煎好了。”劉嬸小聲地叫道。
陸揚走到桌前，見餐盤裏的香腸並不是他常吃的那個牌子。
一看他皺眉，劉嬸心裏一跳，忙解釋道：“這是夫人帶回來的，我就給您煎上了。”
她也不明白這兩口子是怎麽回事，但夫人出去玩都記得給先生帶好吃的，問題肯定出在先生身上。
陸揚楞了下，李知秋她對自己還是有感情的。
他用餐刀切了一塊香腸，吃進嘴裏時，不由有些驚訝，這味道挺好的，口感正是他最喜歡的那種，肉汁十足，又有脆勁彈牙的口感。
李知秋參加了節目，能吃得下東西，開始慢慢變好，但是導致這一切的根源到底在哪裏？
關於李知秋的事，許秧知之甚少，她正忙著登記冰糖油柑和冰糖山楂的數量。
好這一口的人還真不少，許多人都是五瓶十瓶地預定。
她大致算了一下，還得再做三百斤左右才夠。
然而節目組那邊通知要錄節目，許秧不得不更改自己的計劃。
隨著春節的鄰近，桂城的人越來越多，有回鄉過年的，也有來桂城旅游過年的。
巷子裏走動的人都多了起來，天元廣場的美食街人流量又加大了不少。
許家美食小店的日銷售又往上擡了擡。
“是這一家吧？”
“應該是的，網上都扒出店址了。”
“可惜的是現在學校放寒假了，要不我們去桂大吃算了。”
“來這邊吃也一樣吧。”
門外，兩個背著小背包的年輕姑娘對著許家美食小店的牌匾看了又就，還拍了照片發到群裏跟其他人確認。
她們的這一舉動並未引起店裏人的關註。
店裏做早餐，八·九點正是忙碌的時候，根本就沒空管其他的。
有客人見沒位置做，就自己動手在門外支小桌子。
兩個小姑娘瞅了瞅店裏櫃臺前等著的人，就找了個在吃飯的顧客問問。
“好不好吃？”顧客放下筷子，看著眼前的兩個年輕姑娘，“當然好吃了，你們沒看人那麽多嗎？”
“現在只做早餐，如果你們想吃別的，最好中午和下午來。”
客人說著繼續低頭吃面，湯喝光，把碗往門口的大桶裏一放就走了。
兩個姑娘對視了一眼，“要不我們晚點再來？”
等兩人去別處消磨完時間，鄰近中午的時候光來，發現店裏依然都是人，不過這一回都是外賣員。
兩人見店裏還有空位，忙擠進去，商量了下，定下了菜單。
一碗牛雜湯、一碗牛肉拌粉、茶葉蛋、數根醬串，兩個人分著吃，肯定是夠了。
許媽點著屏幕：“一共四十六元，請先付款後取餐。”
不一會，食物就上齊了，先拍照、小視頻發朋友圈，再開始品嘗：“哇，這湯好喝。”
“這醬串也很好吃，難怪可以上節目。”
“這茶葉蛋強推！”
許爸許媽發現，這幾天有不少人跑來吃飯，還會打聽許秧的事兒。
兩口子後知後覺地發現，原來看直播的人不只他們，還有許多人關註著這個節目。
好在人數並不是很多，許爸許媽也沒太放在心上，晚上回去的時候，也就閑聊幾句。
對於女兒能否出名，他們並不是很在意，她覺得開心就好。
許媽倒是更關心靠墻壁的那一個個塑料筐裏裝的冰糖油柑和冰糖山楂。
“秧秧，你一個人忙起來太累了，少做一些，我們用別的禮品替代。”
許秧知道許媽是關心自己，她解釋道：“媽，這個是比較省功夫的了，看著多，其實我一個人能成的。”
許爸轉了一圈，問許秧：“秧秧，你沒做醋橄欖嗎？”
去年許秧泡了兩瓶，許爸可喜歡了，時不時地就要取一顆含在嘴裏。
“我給忙忘了。”許秧有些不好意思地說，“我這兩天就做。”
她泡的醋橄欖是用的腌制過的鹹橄欖，先浸泡去除鹽分。
去除大部分鹽分的橄欖再放入配好用黑醋、冰糖配好的液體中，浸泡一段時間後，即可食用。
這樣做出來的醋橄欖咋說呢，喜歡的人很喜歡，不喜歡的人不喜歡，一口咬下去，酸、甜、鹹三種滋味在口中交織，很適合配茶、消食。
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